El 14 de noviembre, Rosan Bosch dará una conferencia en Copenhagen Food House. Copenhagen Food House ha estado trabajando desde 2007 en la creación de una cultura alimentaria sostenible, saludable y participativa. Entre otras cosas, han trabajado con conceptos y proyectos dirigidos a escuelas.
Copenhagen Food House motiva a los niños y adolescentes a aprender más sobre alimentos saludables, creando nuevos formatos educativos, como la Casa Infantil de Alimentos, la Colonia de Alimentos y las Caravanas de Alimentos. Los niños son curiosos por naturaleza. El proyecto Aarstidernes ‘De la huerta a la panza' es solo uno de muchos ejemplos sobre cómo la educación puede transformarse en experiencias significativas fuera del aula sustituyendo la educación tradicional en aulas cuadradas. Pensar de forma multidisciplinaria y brindar a los niños conocimiento tanto de la naturaleza como de sus cuerpos, mientras que al mismo tiempo les da las habilidades para cultivar vegetales y cocinarlos.